许多人在农历新年期间与家人一起吃团圆饭，或与朋友聚会时，都是拼命大鱼大肉和喝酒，但对痛风患者来说，吃太多肉、海鲜或饮用大量酒等高嘌呤的食物，会导致血液中尿酸水平升高，进而诱发痛风发作。
那么，痛风患者在新年期间，应该如何吃才能避免被“痛风”打扰呢？
担任营养师已14年的邝淑婷接受《精彩大马》访问时表示：“痛风患者通常存在尿酸偏高的问题，若想在新年期间，避免痛风发作，其中一个方法就是避免摄入过多含嘌呤（Purine）的食物，这是因为当人体分解嘌呤时，就会产生尿酸。”
“建议痛风患者在新年期间用餐时，尽量避开或减少摄取嘌呤含量高的食物，如红肉、动物内脏、带虾头的虾、带蟹膏的螃蟹、带头和内脏的江鱼仔、江鱼仔汤、熬煮超过两小时的骨头汤和大菌伞的菇类。”
“除此之外，各种酒类都属于高嘌呤饮料，尤其是啤酒、白酒和红酒。因此，不建议痛风患者喝酒。”
她表示，碳酸饮料和含有果糖的高糖饮料都是许多人喜欢在新年期间喝的饮料。这些饮料都会导致身体产生更多的尿酸，并且降低尿酸的代谢，进而造成尿酸水平上升，甚至引发痛风发作，所以不建议痛风患者喝。
她说：“除了控制嘌呤的摄取量外，痛风患者也必须做到饮食均衡。比方说，海鲜和动物内脏属于含有高嘌呤的食物，所以建议痛风患者在吃虾时，去掉虾壳的部分，只摄取虾身即可，这样我们就能摄取到其蛋白质，同时减少嘌呤的摄取量。”
“我也鼓励他们吃非精致食用油，它含有必需脂肪酸，具有抗炎作用，同时非精致油含有其他脂溶性营养素，如维生素A、类胡萝卜素、维生素E、植化素，它们对改善炎症有帮助。”
“食用原型水果也很重要。建议痛风患者在过年期间，确保每天摄取2至4份富含维生素C的水果，因为维生素C也有抗炎功能。”
她表示：“痛风患者在过年期间，也需要做运动来提高新陈代谢，并且每天保持足够的饮水量，因为这有助于尿酸通过排汗和排尿来排出体外，预防痛风发作。”
问及小孩在农历新年期间，餐餐大鱼大肉是否会患上痛风时，她表示，小孩患痛风的几率比成人低，主要是因为他们的食物摄取量不会太大。
而且正处于快速发育生长的他们有着比成人强的代谢率，孩子们的活动量也大，因此很少出现高尿酸的问题。
“如果一个小孩患上痛风，一般上是先天基因因素或疾病引起的，例如特殊儿童、肾脏病、代谢综合征、痴肥等。只要控制好病情和健康的体重管理，尿酸指数就会随之改善，进而降低患痛风的风险。”
她指出，我国卫生部于2018年在脸书发文，告诉民众可以食用哪些食物来预防和降低痛风发作率，例如黄梨、崩大碗、柠檬、黄姜、辣椒和姜。
“若痛风患者常常痛风发作，不妨可以试试在饮食中纳入这些食物，但需要提醒的是，效果因人而异。”
她补充，目前痛风是无法根治的， 但是，可以通过药物、饮食和生活作息来控制病情或降低痛风发作的频率。
“激素、家族遗传、嘌呤摄取量、饮水量和运动量是影响是否会患痛风的主要原因。例如男性比女性更容易患痛风，因为睾酮会刺激分解嘌呤的分离黄嘌呤氧化酶（isolated Xanthine Oxidase）， 进而提高尿酸的生产。”
“如果一个人的家族成员中有人有高尿酸，那么他将来得高尿酸血症的几率比较大。”
“但是，我们的身体有一定的代谢能力，只要提高身体的新陈代谢，如提高运动量和饮水量就能减少尿酸的积累。”
“同时注意高嘌呤食物的摄取量也能降低尿酸的形成。因为当尿酸形成尿酸结晶的情况降低后，就会直接减少关节发炎的问题，痛风发作的风险也会降低。”
