随着农历新年即将来临,家家户户都忙着办年货, 对于家里长辈而言,吉隆坡茨厂街绝对是办年货的最佳地点,从新年装饰、肉干、腊味、年花和年饼统统都可以一次过找到。

适逢午餐时段,凤凰饼家门庭若市。-方贝欣摄-
适逢午餐时段,凤凰饼家门庭若市。-方贝欣摄-

当我们在吉隆坡提起结婚喜饼、传统月饼和中式糕饼,往往都会想起茨厂街老字号——凤凰饼家(Fung Wong Biscuit),随着各种大环境因素,如今,凤凰饼家华丽转身变成中西两大元素的咖啡馆。

凤凰饼家店外摆放了铁桌椅,让顾客叹茶吃饼。-方贝欣摄-
凤凰饼家店外摆放了铁桌椅,让顾客叹茶吃饼。-方贝欣摄-

凤凰饼家已在2021年末从思士街搬迁至不远处的苏丹街,新址是旧建筑物重新翻修,结合简约又保留怀旧元素,店外还摆放着怀旧铁桌和铁凳,让顾客在店外“叹茶”,抬头则会看到凤凰饼家的老招牌。

百年老店凤凰饼家转型变成中西合璧的咖啡馆。-方贝欣摄-
百年老店凤凰饼家转型变成中西合璧的咖啡馆。-方贝欣摄-

当推开玻璃大门进入店内又是另一番景色,除了透过玻璃橱窗看到刚出炉的中式糕饼,如老婆饼、咸蛋酥、鸡仔饼、皮蛋酥、鸡蛋糕和猪仔包等,店内还保留了原建筑的天井,自然采光超级舒适。

玻璃橱窗摆满新鲜出炉的新鲜糕饼,令人垂涎欲滴。-方贝欣摄-
玻璃橱窗摆满新鲜出炉的新鲜糕饼,令人垂涎欲滴。-方贝欣摄-

凤凰饼家第四代传人陈汝顺接受《精彩大马》访问指出,茨厂街是国内外游客必访的旅游景点之一,同时更是农历新年办年货的好去处,不少人趁着佳节前特地前来逛老街、寻找老店品尝美食。

除了新鲜出炉的传统糕饼,还有包装精美的礼盒,相当适合当作新年伴手礼。-方贝欣摄-
除了新鲜出炉的传统糕饼,还有包装精美的礼盒,相当适合当作新年伴手礼。-方贝欣摄-

他说,由于疫情影响,过去两年外国游客无法入境,所以仅靠本地游客大力支持,随着疫情缓和国门打开,我国的旅游业逐渐恢复人气,确实陆续有许多游客上门购买伴手礼。

“相比起国外的唐人街,无可否认,我们的茨厂街年味相当浓厚且热闹,当然除了语言便利和美食文化,周边还有许多具有历史性的建筑物、庙宇和会馆都非常值得大家游览和探索。”

陈汝顺指出,凤凰饼家在新年推出了三大名饼,即盲公饼、炒米饼和杏仁饼。-方贝欣摄-
陈汝顺指出,凤凰饼家在新年推出了三大名饼,即盲公饼、炒米饼和杏仁饼。-方贝欣摄-

他还提及,配合农历新年来临,今年还推出了佛山盲公饼、杏仁饼和炒米饼,根据历史记载,这是古代三大名饼。

“相信许多年轻人都没听过,这绝对是送礼或是新年期间与家人品尝的最好选择。“

现场还有售卖其他的新年年饼和传统糕饼。-方贝欣摄-
现场还有售卖其他的新年年饼和传统糕饼。-方贝欣摄-

“我们凤凰饼家除了秉持着制作出原汁原味好味道,向来还积极推广中华文化,让更多后辈吃到最正宗的古早味,近年来,我们也看到许多后辈带着长辈到凤凰饼家叹茶吃饼,这是令人鼓舞的现象。”

这是盲公饼和炒米饼。-方贝欣摄-
这是盲公饼和炒米饼。-方贝欣摄-

除此之外,陈汝顺还指出,由于大部分的传统糕饼坚持是老师傅手工制作,所以凤凰饼家将会在年大年初一(22日)至初五(星期四)新年休假,在初六(27日)开门迎接顾客上门叹茶吃饼。

凤凰饼家最著名就是喜饼(俗称嫁女饼)。-方贝欣摄-
凤凰饼家最著名就是喜饼(俗称嫁女饼)。-方贝欣摄-

另一方面,随着时代不停转变,许多结婚新人会选择不摆喜酒宴客,但还是会派喜饼,以饼示诚意告知亲朋戚友喜讯。

“我们的喜饼订单增倍,在去年农历七月过完后已开启了‘赶工’模式,至今还是应接不暇。”

他坦言,经商转型之路原本就是成功或失败,凤凰饼家一路走来不算一帆风顺。

”我要感谢许多老街坊长期支持,目前还在努力地摸索,以及继续让年轻人更了解传统文化,同时也已经做好准备迎接外国游客到来的准备。”